15 aliments bons pour les yeux à intégrer immédiatement

Une anecdote populaire raconte que, durant la seconde guerre mondiale, les pilotes de la Royal Air Force britannique mangeaient des confitures de myrtilles ou d’autres fruits rouges avant leurs missions de nuit pour améliorer leur vision nocturne.

Au-delà de l’anecdote historique, un fait s’impose : certains aliments sont bons pour les yeux ! Ce guide vous indique lesquels intégrer à votre alimentation et vous explique pourquoi ils ont un intérêt pour votre santé visuelle.

Manger des légumes riches en vitamines aide à préserver la santé visuelle.

Les aliments bons pour les yeux

La pratique des pilotes britanniques était davantage basée sur leurs observations que sur des études scientifiques rigoureuses. Depuis, il a été prouvé que manger des fruits rouges a un effet limité… mais un effet tout de même. Plusieurs aliments sont donc bons pour les yeux et pourraient effectivement jouer un rôle protecteur sur la vision à long terme :

• Carottes
• Épinards et kalé
• Saumon (et autres poissons gras comme le maquereau et la sardine)
• Poivrons rouges et orange
• Brocoli
• Patate douce
• Œufs
• Agrumes (orange, citron, pamplemousse)
• Amandes et autres noix
• Graines de tournesol
• Huile d’olive vierge
• Fruits rouges (myrtille, cassis, mûre)
• Maïs
• Foie
• Légumineuses (lentilles, haricots)

Pourquoi certains aliments sont-ils bons pour la santé visuelle ?

Ce ne sont pas tant certains aliments qui sont bons pour les yeux, mais plutôt certains de leurs composants. Ainsi, les antioxydants (présents dans les fruits et légumes colorés) et les acides gras oméga-3 (dans les fruits à coques et les poissons gras), protègent les cellules des yeux et contribuent à leur bon fonctionnement.

Les oléagineux, alliés naturels pour la santé des yeux.

Antioxydants : un rôle de protecteur

Les antioxydants sont des molécules qui protègent nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables qui, en cherchant à se stabiliser, contribuent au vieillissement du corps et à diverses maladies. Ils protègent ainsi notamment nos yeux contre le stress oxydatif.

Parmi les antioxydants importants pour la vision, on retrouve :

• Vitamine A (carotte, patate douce, épinards, foie, produits laitiers, jaune d’œuf) : elle est utile à la formation des pigments visuels de la rétine.
• Vitamine C (agrumes, brocoli, chou-fleur, poivrons, surtout crus) : concentrée dans l’humeur aqueuse qui aide à réguler la pression oculaire, elle pourrait jouer un rôle dans la prévention de la cataracte.
• Vitamine E (amandes, graines de tournesol, cacahuètes, huile de germe de blé) : elle protège les acides gras des yeux contre l’oxydation.
• Caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine, présentes dans les légumes à feuilles vert foncé comme les épinards et le chou vert, mais aussi le maïs, le jaune d’œuf, les poivrons) : ces pigments jaunes agissent comme des filtres naturels contre la lumière bleue.
• Sélénium (noix du Brésil, fruits de mer, céréales complètes) : un minéral aux propriétés antioxydantes.
• Flavonoïdes (baies, thé, vin rouge) : ils sont également antioxydants.

Acides gras : pour la structure et l’hydratation

Les acides gras sont des composants importants de la membrane cellulaire de la rétine. Ils interviennent dans le développement de la vision chez les nourrissons et pourraient contribuer à prévenir la DMLA, le glaucome et le syndrome de l’œil sec chez les adultes. On les trouve dans les poissons gras comme le saumon, mais aussi dans les graines de lin, les graines de chia ou encore les noix.

Si vous êtes ici, c’est sans aucun doute parce que vous souhaitez prendre soin de votre santé visuelle et celle de vos proches. Vous êtes au bon endroit ! Les experts en basse vision de DOMINATI OPTICIEN du Pian-Médoc sont à votre écoute pour répondre à vos questions et vous conseiller des solutions adaptées. Rendez-vous en boutique ou à domicile pour découvrir notre large gamme de produits (montures, verres, lentilles, accessoires). N’attendez plus, notre examen de la vue est gratuit, tout comme notre service d’optique à domicile !